化妝品：《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的定義是：以涂擦、噴灑或者其他類似方法散布于人體表面任何部位（皮膚，毛發(fā)，指甲，口唇等），以達(dá)到清潔，消除不良?xì)馕叮o(hù)膚，美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。

化妝品的使用出于人們對美的需求，化妝品的天然成分的種類和含量不斷增加，這些成分也為微生物生長提供了適宜的條件，人們對化妝品中含有的防腐劑也越來越敏感和渴求，因此，化妝品微生物學(xué)應(yīng)運(yùn)而生。

化妝皮微生物學(xué)是研究化妝品中微生物的特點、性質(zhì)、生理特性、生長規(guī)律及如何防止微生物對化妝品污染的一門科學(xué)。它是進(jìn)行化妝品微生物檢測，保證化妝品質(zhì)量的重要依據(jù)。

2000年時，我們化妝品生產(chǎn)企業(yè)有2000多家，生產(chǎn)的化妝品有清潔類、護(hù)膚類、發(fā)用類、美容類、特殊類等近萬個品種，銷售額也每年以20%~25%的遞增。

化妝品相關(guān)的國家法規(guī)有《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（國家標(biāo)準(zhǔn)）、《化妝品微生物檢驗方法》（國家標(biāo)準(zhǔn)）、《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015年版）等。

以下為化妝品常見菌的概述：

1）假單胞菌屬：如銅綠假單胞菌、嗜麥芽假單胞菌、洋蔥假單胞菌，它們有很強(qiáng)的適應(yīng)性，對殺菌劑有很強(qiáng)的抗性。假單胞菌是傷口的污染菌，有時引起眼部化妝品的污染，甚至引起失明。在化妝品的制造過程中，在水系統(tǒng)和發(fā)泡劑等原料中有假單胞菌的污染。假單胞菌是好氧菌，能分解一些殺菌劑。

2）沙雷氏菌屬：它不是典型的致病菌，只是腸桿菌科成員。它通常污染殺菌劑和表面活性劑。

3）埃希氏菌屬：它是水和糞便污染的指示菌，一些菌株產(chǎn)生腸毒素，引起腹瀉。

4）腸桿菌屬：存在于表面活性劑和季銨鹽的樣品中。

5）克雷伯氏菌屬：廣泛存在自然界中，是人類的致病菌。對于身體虛弱者，肺炎克雷伯菌感染會引發(fā)肺炎。常在家庭和化妝品的使用中污染。

6）變形桿菌屬：具有運(yùn)動性，產(chǎn)生硫化氫，能分解尿素產(chǎn)生氨和二氧化碳。變形桿菌在人和動物腸道內(nèi)存在。它在化妝品中存在于原料，如表面活性劑及水中。

7）鏈球菌屬：在化妝品中鏈球菌的污染很少，其污染主要是衛(wèi)生環(huán)節(jié)管理不好，由員工用手帶入的。

8）葡萄球菌：引起結(jié)膜炎和食物中毒，主要污染在膿包中。金黃色葡萄球菌是潛在的致病菌，在化妝品中它是人為污染的指示菌。

9）芽孢桿菌屬：可形成芽孢，巴氏滅菌法不能有效殺滅。該屬除了炭疽桿菌外很少有致病菌。蠟樣芽胞桿菌是食物中的污染菌，非致病，但可產(chǎn)生外毒素導(dǎo)致腹瀉癥狀等。盡管在化妝品中污染幾率較低，但在垃圾和土壤中存在，因此也引起微生物學(xué)家的高度重視。

10）梭菌屬：可形成芽孢，廣泛存在于土壤中，是厭氧菌。常有傷口感染，產(chǎn)生外毒素。常見的有產(chǎn)氣莢膜梭菌，諾氏梭菌，敗毒梭菌。產(chǎn)氣莢膜梭菌毒性很強(qiáng)，而且很難被腸道環(huán)境殺死。梭菌屬在化妝品中存在污染的幾率較低，但通過垃圾、廢物等一旦污染，其后果很嚴(yán)重，因此也引起了化妝品微生物學(xué)家的高度重視。

11）真菌：身體虛弱的人易受真菌的感染。要注意化妝品的原材料中是否受到了真菌的污染。青霉菌是化妝品的污染菌，白色念珠菌則為致病菌。

從使用過或被污染的化妝品中分離出的常見微生物如下：

化妝品原料需要依據(jù)污染風(fēng)險，決定檢測頻率。其原料包含含水的，不含水的，固體的，液體的。一般應(yīng)控制原料的微生物數(shù)低于100cfu/g。

對于化妝品生產(chǎn)環(huán)境中的微生物，空氣和水是主要的微生物污染源。

人員衛(wèi)生，衣服鞋帽以及化妝品包裝容器也需進(jìn)行微生物檢查。

防腐劑是為了防止化妝品的二次污染（消費者使用化妝品過程中發(fā)生的污染）。化妝品的微生物檢驗包括對防腐劑防腐效能的檢驗。